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Filet de Merlu MSC au beurre noisette et butternut

Recette Food4Good - Filet de Merlu MSC au beurre noisette et butternut
copyright Food4Good
Publié le 9 novembre 2020
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min
  • 4 personnes
  • Facile

Filet de Merlu MSC au beurre noisette et butternut

Recette Food4Good - Filet de Merlu MSC au beurre noisette et butternut
copyright Food4Good
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min
  • 4 personnes
  • Facile

Recette réalisée avec

Ingrédients

  • 4 filets de merlu MSC Food4Good
  • 60 g de beurre
  • 1 c.à.s de vinaigre de vin ou de jus de citron
  • 1 courge butternut de taille moyenne
  • 30 g de noisettes concassées
  • ½ c.à.c de cannelle moulue
  • huile de coco, ou d’olive
  • sel et poivre

Préparation

  1. La veille, disposez les filets de merlu MSC Food4Good au réfrigérateur pour les faire décongeler.
  2. Préchauffez le four à 180°. Coupez la courge butternut en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, après avoir retiré les pépins.
  3. Étalez-les sur une plaque de four huilée au préalable. Badigeonnez chaque tranche d’huile de coco fluide ou d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  4. Saupoudrez-les de noisettes concassées et de cannelle. Enfournez pour environ 25 minutes.
  5. Pendant ce temps, salez légèrement les filets de merlu. Faites fondre 10 g de beurre dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’olive, à feu moyen.
  6. Disposez les filets dans la poêle et faites-les cuire 2 minutes sur chaque face. Retirez la poêle du feu et couvrez.
  7. Placez le beurre restant (50 g) dans une petite casserole. Faites-le fondre à feu moyen. Dès qu’il prend une coloration noisette (ou brun noisette, au bout de 5 à 6 minutes), retirez la casserole du feu.
  8. Passez le beurre dans un tamis au-dessus d’un bol. Ajoutez le vinaigre de vin ou le jus de citron.
  9. Arrosez les filets de merlu de beurre noisette et servez-les aussitôt avec les tranches de butternut.

Ingrédients

Ingrédients

  • 4 filets de merlu MSC Food4Good
  • 60 g de beurre
  • 1 c.à.s de vinaigre de vin ou de jus de citron
  • 1 courge butternut de taille moyenne
  • 30 g de noisettes concassées
  • ½ c.à.c de cannelle moulue
  • huile de coco, ou d’olive
  • sel et poivre

Préparation

Préparation

  1. La veille, disposez les filets de merlu MSC Food4Good au réfrigérateur pour les faire décongeler.
  2. Préchauffez le four à 180°. Coupez la courge butternut en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, après avoir retiré les pépins.
  3. Étalez-les sur une plaque de four huilée au préalable. Badigeonnez chaque tranche d’huile de coco fluide ou d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  4. Saupoudrez-les de noisettes concassées et de cannelle. Enfournez pour environ 25 minutes.
  5. Pendant ce temps, salez légèrement les filets de merlu. Faites fondre 10 g de beurre dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’olive, à feu moyen.
  6. Disposez les filets dans la poêle et faites-les cuire 2 minutes sur chaque face. Retirez la poêle du feu et couvrez.
  7. Placez le beurre restant (50 g) dans une petite casserole. Faites-le fondre à feu moyen. Dès qu’il prend une coloration noisette (ou brun noisette, au bout de 5 à 6 minutes), retirez la casserole du feu.
  8. Passez le beurre dans un tamis au-dessus d’un bol. Ajoutez le vinaigre de vin ou le jus de citron.
  9. Arrosez les filets de merlu de beurre noisette et servez-les aussitôt avec les tranches de butternut.

Ingrédients

  • 4 filets de merlu MSC Food4Good
  • 60 g de beurre
  • 1 c.à.s de vinaigre de vin ou de jus de citron
  • 1 courge butternut de taille moyenne
  • 30 g de noisettes concassées
  • ½ c.à.c de cannelle moulue
  • huile de coco, ou d’olive
  • sel et poivre

Préparation

  1. La veille, disposez les filets de merlu MSC Food4Good au réfrigérateur pour les faire décongeler.
  2. Préchauffez le four à 180°. Coupez la courge butternut en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, après avoir retiré les pépins.
  3. Étalez-les sur une plaque de four huilée au préalable. Badigeonnez chaque tranche d’huile de coco fluide ou d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  4. Saupoudrez-les de noisettes concassées et de cannelle. Enfournez pour environ 25 minutes.
  5. Pendant ce temps, salez légèrement les filets de merlu. Faites fondre 10 g de beurre dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’olive, à feu moyen.
  6. Disposez les filets dans la poêle et faites-les cuire 2 minutes sur chaque face. Retirez la poêle du feu et couvrez.
  7. Placez le beurre restant (50 g) dans une petite casserole. Faites-le fondre à feu moyen. Dès qu’il prend une coloration noisette (ou brun noisette, au bout de 5 à 6 minutes), retirez la casserole du feu.
  8. Passez le beurre dans un tamis au-dessus d’un bol. Ajoutez le vinaigre de vin ou le jus de citron.
  9. Arrosez les filets de merlu de beurre noisette et servez-les aussitôt avec les tranches de butternut.

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