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Filet de Merlu MSC au four, caviar de betterave & noix de cajou

Recette Food4Good - Filet de Merlu MSC au four, caviar de betterave & noix de cajou
copyright Food4Good
Publié le 26 mai 2021
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 17 min
  • 4 personnes
  • Très facile

Filet de Merlu MSC au four, caviar de betterave & noix de cajou

Recette Food4Good - Filet de Merlu MSC au four, caviar de betterave & noix de cajou
copyright Food4Good
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 17 min
  • 4 personnes
  • Très facile

Recette réalisée avec

Ingrédients

  • 4 filets de Merlu Blanc du Cap MSC Food4Good
  • 40 g de noix de cajou
  • 300 g de betteraves cuites
  • le jus de la moitié d’un citron
  • 3 c.à.s d’huile d’olive + pour la cuisson du poisson
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.à.s de persil ciselé
  • 1 c.à.s de purée de sésame
  • une poignée de graines germées

Préparation

  1. La veille, sortir les filets de merlu MSC Food4Good du congélateur et les disposer au réfrigérateur.
  2. Torréfiez à sec dans une poêle les noix de cajou et concassez-les grossièrement.
  3. Dans un mixeur, incorporez les betteraves préalablement coupées en dés. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail épluché et détaillé en plusieurs morceaux, la purée de sésame.
  4. Mixez, mais pas trop finement. Ajoutez enfin le persil ciselé à la préparation.
  5. Préchauffez le four à 180°.
  6. Huilez les filets de poisson. Salez-les légèrement. Déposez-les sur une plaque et enfournez pendant une dizaine de minutes.
  7. Servez le merlu avec le caviar de betterave. Saupoudrez de noix de cajou concassées et décorez de graines germées pour finir.

Ingrédients

Ingrédients

  • 4 filets de Merlu Blanc du Cap MSC Food4Good
  • 40 g de noix de cajou
  • 300 g de betteraves cuites
  • le jus de la moitié d’un citron
  • 3 c.à.s d’huile d’olive + pour la cuisson du poisson
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.à.s de persil ciselé
  • 1 c.à.s de purée de sésame
  • une poignée de graines germées

Préparation

Préparation

  1. La veille, sortir les filets de merlu MSC Food4Good du congélateur et les disposer au réfrigérateur.
  2. Torréfiez à sec dans une poêle les noix de cajou et concassez-les grossièrement.
  3. Dans un mixeur, incorporez les betteraves préalablement coupées en dés. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail épluché et détaillé en plusieurs morceaux, la purée de sésame.
  4. Mixez, mais pas trop finement. Ajoutez enfin le persil ciselé à la préparation.
  5. Préchauffez le four à 180°.
  6. Huilez les filets de poisson. Salez-les légèrement. Déposez-les sur une plaque et enfournez pendant une dizaine de minutes.
  7. Servez le merlu avec le caviar de betterave. Saupoudrez de noix de cajou concassées et décorez de graines germées pour finir.

Ingrédients

  • 4 filets de Merlu Blanc du Cap MSC Food4Good
  • 40 g de noix de cajou
  • 300 g de betteraves cuites
  • le jus de la moitié d’un citron
  • 3 c.à.s d’huile d’olive + pour la cuisson du poisson
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.à.s de persil ciselé
  • 1 c.à.s de purée de sésame
  • une poignée de graines germées

Préparation

  1. La veille, sortir les filets de merlu MSC Food4Good du congélateur et les disposer au réfrigérateur.
  2. Torréfiez à sec dans une poêle les noix de cajou et concassez-les grossièrement.
  3. Dans un mixeur, incorporez les betteraves préalablement coupées en dés. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail épluché et détaillé en plusieurs morceaux, la purée de sésame.
  4. Mixez, mais pas trop finement. Ajoutez enfin le persil ciselé à la préparation.
  5. Préchauffez le four à 180°.
  6. Huilez les filets de poisson. Salez-les légèrement. Déposez-les sur une plaque et enfournez pendant une dizaine de minutes.
  7. Servez le merlu avec le caviar de betterave. Saupoudrez de noix de cajou concassées et décorez de graines germées pour finir.

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