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Saumon sauvage argenté de ligne MSC laqué à la moutarde, miel et aneth, taboulé de quinoa

Recette Food4Good - Saumon sauvage argenté de ligne MSC laqué à la moutarde, miel et aneth, taboulé de quinoa
copyright Food4Good
Publié le 24 juillet 2024
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • 4 personnes
  • Très facile

Saumon sauvage argenté de ligne MSC laqué à la moutarde, miel et aneth, taboulé de quinoa

Recette Food4Good - Saumon sauvage argenté de ligne MSC laqué à la moutarde, miel et aneth, taboulé de quinoa
copyright Food4Good
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • 4 personnes
  • Très facile

Recette réalisée avec

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon sauvage argenté MSC Food4Good
  • 2 c. à s. de miel
  • 1 c. à s. de moutarde fine de Dijon
  • 200 g de quinoa
  • ½ concombre détaillé en petits dés
  • 2 tomates coupées en petits dés
  • 1 poivron réduit en petites lamelles (jaune ou autre couleur)
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 5 c. à s. d’huile d’olive
  • quelques brins d’aneth
  • le jus de 3 citrons
  • Sel et poivre

Préparation

  1. La veille, déposez au réfrigérateur les pavés de saumon sauvage Food4Good pour les faire décongeler.
  2. Rincez le quinoa à l’eau froide. Dans une casserole, versez le quinoa et 1,5 fois son volume d’eau. Portez à ébullition et baissez aussitôt pour laisser cuire ensuite pendant une dizaine de minutes. Coupez le feu, couvrez et laissez gonfler les graines pendant une dizaine de minutes à nouveau. Retirez le couvercle et laissez refroidir.
  3. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°. Dans un petit récipient, mélangez le miel, le jus de citron et la moutarde. Salez légèrement.
  4. Placez les pavés dans un plat allant au four, huilé sur son fond, et disposez-y les pavés de saumon sauvage. Badigeonnez-les de préparation à la moutarde.
  5. Enfournez pendant 12 à 15 minutes.
  6. Au sein d’un grand récipient, ajoutez au quinoa le jus des citrons, l’huile d’olive, l’ail haché, l’aneth ciselé ainsi que les légumes préparés : le concombre, les tomates et le poivron. Salez et poivrez.
  7. Servez les pavés de saumon avec une portion de taboulé dans chaque assiette. Décorez avec des brins d’aneth.

Ingrédients

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon sauvage argenté MSC Food4Good
  • 2 c. à s. de miel
  • 1 c. à s. de moutarde fine de Dijon
  • 200 g de quinoa
  • ½ concombre détaillé en petits dés
  • 2 tomates coupées en petits dés
  • 1 poivron réduit en petites lamelles (jaune ou autre couleur)
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 5 c. à s. d’huile d’olive
  • quelques brins d’aneth
  • le jus de 3 citrons
  • Sel et poivre

Préparation

Préparation

  1. La veille, déposez au réfrigérateur les pavés de saumon sauvage Food4Good pour les faire décongeler.
  2. Rincez le quinoa à l’eau froide. Dans une casserole, versez le quinoa et 1,5 fois son volume d’eau. Portez à ébullition et baissez aussitôt pour laisser cuire ensuite pendant une dizaine de minutes. Coupez le feu, couvrez et laissez gonfler les graines pendant une dizaine de minutes à nouveau. Retirez le couvercle et laissez refroidir.
  3. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°. Dans un petit récipient, mélangez le miel, le jus de citron et la moutarde. Salez légèrement.
  4. Placez les pavés dans un plat allant au four, huilé sur son fond, et disposez-y les pavés de saumon sauvage. Badigeonnez-les de préparation à la moutarde.
  5. Enfournez pendant 12 à 15 minutes.
  6. Au sein d’un grand récipient, ajoutez au quinoa le jus des citrons, l’huile d’olive, l’ail haché, l’aneth ciselé ainsi que les légumes préparés : le concombre, les tomates et le poivron. Salez et poivrez.
  7. Servez les pavés de saumon avec une portion de taboulé dans chaque assiette. Décorez avec des brins d’aneth.

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon sauvage argenté MSC Food4Good
  • 2 c. à s. de miel
  • 1 c. à s. de moutarde fine de Dijon
  • 200 g de quinoa
  • ½ concombre détaillé en petits dés
  • 2 tomates coupées en petits dés
  • 1 poivron réduit en petites lamelles (jaune ou autre couleur)
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 5 c. à s. d’huile d’olive
  • quelques brins d’aneth
  • le jus de 3 citrons
  • Sel et poivre

Préparation

  1. La veille, déposez au réfrigérateur les pavés de saumon sauvage Food4Good pour les faire décongeler.
  2. Rincez le quinoa à l’eau froide. Dans une casserole, versez le quinoa et 1,5 fois son volume d’eau. Portez à ébullition et baissez aussitôt pour laisser cuire ensuite pendant une dizaine de minutes. Coupez le feu, couvrez et laissez gonfler les graines pendant une dizaine de minutes à nouveau. Retirez le couvercle et laissez refroidir.
  3. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°. Dans un petit récipient, mélangez le miel, le jus de citron et la moutarde. Salez légèrement.
  4. Placez les pavés dans un plat allant au four, huilé sur son fond, et disposez-y les pavés de saumon sauvage. Badigeonnez-les de préparation à la moutarde.
  5. Enfournez pendant 12 à 15 minutes.
  6. Au sein d’un grand récipient, ajoutez au quinoa le jus des citrons, l’huile d’olive, l’ail haché, l’aneth ciselé ainsi que les légumes préparés : le concombre, les tomates et le poivron. Salez et poivrez.
  7. Servez les pavés de saumon avec une portion de taboulé dans chaque assiette. Décorez avec des brins d’aneth.

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