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Pavé de cabillaud d’Islande MSC & aubergines à la parmesane

Recette Food4Good - Pavé de cabillaud d’Islande MSC & aubergines à la parmesane
copyright Food4Good
Publié le 2 août 2022
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • 4 personnes
  • Facile

Pavé de cabillaud d’Islande MSC & aubergines à la parmesane

Recette Food4Good - Pavé de cabillaud d’Islande MSC & aubergines à la parmesane
copyright Food4Good
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • 4 personnes
  • Facile

Recette réalisée avec

Ingrédients

  • 4 pavés de Cabillaud d’Islande MSC Food4Good
  • 1 aubergine
  • 20 cl de coulis de tomates
  • 75 g de parmesan râpé
  • 1 oignon émincé
  • quelques feuilles de basilic
  • quelques graines de sarrasin
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

  1. La veille, disposez les pavés de cabillaud Food4Good au réfrigérateur pour les faire décongeler.
  2. Coupez l’aubergine en 4 tranches dans la longueur. Faites-les dorer dans une poêle huilée et bien chaude sur les deux faces, puis faites revenir l’oignon émincé. Disposez ensuite les tranches de légumes dans un plat allant au four.
  3. Préchauffez le four à 180°, chaleur tournante. Couvrez les tranches de coulis de tomates mélangé à l’oignon. Répartissez ensuite le parmesan. Dans un autre plat, disposez les 4 pavés de cabillaud huilés et salés légèrement. Saupoudrez de quelques graines de sarrasin.
  4. Enfournez le tout pendant une quinzaine de minutes.
  5. Servez les aubergines avec le cabillaud. Ajoutez des feuilles de basilic dans chaque assiette et du poivre selon convenance.

Ingrédients

Ingrédients

  • 4 pavés de Cabillaud d’Islande MSC Food4Good
  • 1 aubergine
  • 20 cl de coulis de tomates
  • 75 g de parmesan râpé
  • 1 oignon émincé
  • quelques feuilles de basilic
  • quelques graines de sarrasin
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

Préparation

  1. La veille, disposez les pavés de cabillaud Food4Good au réfrigérateur pour les faire décongeler.
  2. Coupez l’aubergine en 4 tranches dans la longueur. Faites-les dorer dans une poêle huilée et bien chaude sur les deux faces, puis faites revenir l’oignon émincé. Disposez ensuite les tranches de légumes dans un plat allant au four.
  3. Préchauffez le four à 180°, chaleur tournante. Couvrez les tranches de coulis de tomates mélangé à l’oignon. Répartissez ensuite le parmesan. Dans un autre plat, disposez les 4 pavés de cabillaud huilés et salés légèrement. Saupoudrez de quelques graines de sarrasin.
  4. Enfournez le tout pendant une quinzaine de minutes.
  5. Servez les aubergines avec le cabillaud. Ajoutez des feuilles de basilic dans chaque assiette et du poivre selon convenance.

Ingrédients

  • 4 pavés de Cabillaud d’Islande MSC Food4Good
  • 1 aubergine
  • 20 cl de coulis de tomates
  • 75 g de parmesan râpé
  • 1 oignon émincé
  • quelques feuilles de basilic
  • quelques graines de sarrasin
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

  1. La veille, disposez les pavés de cabillaud Food4Good au réfrigérateur pour les faire décongeler.
  2. Coupez l’aubergine en 4 tranches dans la longueur. Faites-les dorer dans une poêle huilée et bien chaude sur les deux faces, puis faites revenir l’oignon émincé. Disposez ensuite les tranches de légumes dans un plat allant au four.
  3. Préchauffez le four à 180°, chaleur tournante. Couvrez les tranches de coulis de tomates mélangé à l’oignon. Répartissez ensuite le parmesan. Dans un autre plat, disposez les 4 pavés de cabillaud huilés et salés légèrement. Saupoudrez de quelques graines de sarrasin.
  4. Enfournez le tout pendant une quinzaine de minutes.
  5. Servez les aubergines avec le cabillaud. Ajoutez des feuilles de basilic dans chaque assiette et du poivre selon convenance.

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