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Pavé de cabillaud d’Islande MSC aux algues Nori et purée de carottes

Recette Food4Good - Pavé de cabillaud d’Islande MSC aux algues Nori et purée de carottes
copyright Food4Good
Publié le 6 janvier 2023
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • 4 personnes
  • Facile

Pavé de cabillaud d’Islande MSC aux algues Nori et purée de carottes

Recette Food4Good - Pavé de cabillaud d’Islande MSC aux algues Nori et purée de carottes
copyright Food4Good
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • 4 personnes
  • Facile

Recette réalisée avec

Ingrédients

  • 4 pavés de Cabillaud d’Islande MSC Food4Good
  • 6 carottes de taille moyenne
  • 1 belle pomme de terre
  • 1 c.à.s de crème fraîche épaisse
  • 1 noisette de beurre
  • 3 c.à.s de paillettes d’algues
  • 1 c.à.c d’ail moulu
  • 2 c.à.s de vinaigre de cidre
  • 5 c.à.s d’huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

  1. La veille, déposez les pavés de Cabillaud d’Islande Food4Good dans le réfrigérateur pour les faire décongeler.
  2. Lavez les carottes et la pomme de terre. Epluchez cette dernière. Coupez le tout en morceaux. Faites cuire à la vapeur les légumes avec les pavés de cabillaud pendant une dizaine de minutes.
  3. Pendant ce temps réalisez une sauce : mélangez dans un petit récipient les paillettes d’algues avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le vinaigre, l’ail moulu, du sel et du poivre.
  4. Mixez les carottes et les pommes de terre cuites avec la crème, le beurre, du sel et du poivre afin d’obtenir une purée.
  5. Servez sans attendre le poisson accompagné de purée de légumes et de la sauce aux algues.

Ingrédients

Ingrédients

  • 4 pavés de Cabillaud d’Islande MSC Food4Good
  • 6 carottes de taille moyenne
  • 1 belle pomme de terre
  • 1 c.à.s de crème fraîche épaisse
  • 1 noisette de beurre
  • 3 c.à.s de paillettes d’algues
  • 1 c.à.c d’ail moulu
  • 2 c.à.s de vinaigre de cidre
  • 5 c.à.s d’huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

Préparation

  1. La veille, déposez les pavés de Cabillaud d’Islande Food4Good dans le réfrigérateur pour les faire décongeler.
  2. Lavez les carottes et la pomme de terre. Epluchez cette dernière. Coupez le tout en morceaux. Faites cuire à la vapeur les légumes avec les pavés de cabillaud pendant une dizaine de minutes.
  3. Pendant ce temps réalisez une sauce : mélangez dans un petit récipient les paillettes d’algues avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le vinaigre, l’ail moulu, du sel et du poivre.
  4. Mixez les carottes et les pommes de terre cuites avec la crème, le beurre, du sel et du poivre afin d’obtenir une purée.
  5. Servez sans attendre le poisson accompagné de purée de légumes et de la sauce aux algues.

Ingrédients

  • 4 pavés de Cabillaud d’Islande MSC Food4Good
  • 6 carottes de taille moyenne
  • 1 belle pomme de terre
  • 1 c.à.s de crème fraîche épaisse
  • 1 noisette de beurre
  • 3 c.à.s de paillettes d’algues
  • 1 c.à.c d’ail moulu
  • 2 c.à.s de vinaigre de cidre
  • 5 c.à.s d’huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

  1. La veille, déposez les pavés de Cabillaud d’Islande Food4Good dans le réfrigérateur pour les faire décongeler.
  2. Lavez les carottes et la pomme de terre. Epluchez cette dernière. Coupez le tout en morceaux. Faites cuire à la vapeur les légumes avec les pavés de cabillaud pendant une dizaine de minutes.
  3. Pendant ce temps réalisez une sauce : mélangez dans un petit récipient les paillettes d’algues avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le vinaigre, l’ail moulu, du sel et du poivre.
  4. Mixez les carottes et les pommes de terre cuites avec la crème, le beurre, du sel et du poivre afin d’obtenir une purée.
  5. Servez sans attendre le poisson accompagné de purée de légumes et de la sauce aux algues.

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