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Pavé de Cabillaud d’Islande MSC, marinade au citron et courgettes grillées (grill ou plancha)

Recette Food4Good - Pavé de cabillaud d’Islande MSC, courgettes et citron (grill ou plancha)
copyright Food4Good
Publié le 19 septembre 2024
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • 4 personnes
  • Facile

Pavé de Cabillaud d’Islande MSC, marinade au citron et courgettes grillées (grill ou plancha)

Recette Food4Good - Pavé de cabillaud d’Islande MSC, courgettes et citron (grill ou plancha)
copyright Food4Good
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • 4 personnes
  • Facile

Recette réalisée avec

Ingrédients

  • 4 pavés de Cabillaud d’Islande Food4Good
  • 3 courgettes de taille moyenne
  • 1 gousse d’ail émincée finement
  • 5 c. à s. d’huile d’olive
  • le jus d’un citron jaune
  • 1 c. à c. de feuilles de thym, ou de sarriette
  • sel et poivre

Préparation

  1. La veille, déposez les pavés de Cabillaud Food4Good au réfrigérateur pour les faire décongeler.
  2. Dans un bol, versez 2 cuillères à soupe d’huile, le jus de citron, et ajoutez les herbes ciselées, l’ail émincé, du sel et du poivre. Mélangez et réservez.
  3. Lavez les courgettes, puis détaillez-les en bandes, sur la longueur. Aidez-vous si besoin d’une mandoline.
  4. Badigeonnez-les légèrement d’huile avec un pinceau, et faites de même avec les pavés de cabillaud.
  5. Faites chauffer votre grill ou plancha à température moyenne. Saisissez les pavés de cabillaud 5 minutes de chaque côté. En parallèle, faites griller les bandes de courgettes sur les deux faces.
  6. Dressez les 4 assiettes avec un pavé de cabillaud, et répartissez les courgettes. Pour finir, mélangez la sauce citronnée, puis agrémentez chaque plat de celle-ci . Servez aussitôt.

Suggestions d’accompagnement : vous pouvez aussi accompagner notre Cabillaud d’Islande avec à un riz basmati parfumé, une purée de pommes de terre, de patates douces légèrement épicée, ou encore des pommes de terre rôt ies au romarin.

Ingrédients

Ingrédients

  • 4 pavés de Cabillaud d’Islande Food4Good
  • 3 courgettes de taille moyenne
  • 1 gousse d’ail émincée finement
  • 5 c. à s. d’huile d’olive
  • le jus d’un citron jaune
  • 1 c. à c. de feuilles de thym, ou de sarriette
  • sel et poivre

Préparation

Préparation

  1. La veille, déposez les pavés de Cabillaud Food4Good au réfrigérateur pour les faire décongeler.
  2. Dans un bol, versez 2 cuillères à soupe d’huile, le jus de citron, et ajoutez les herbes ciselées, l’ail émincé, du sel et du poivre. Mélangez et réservez.
  3. Lavez les courgettes, puis détaillez-les en bandes, sur la longueur. Aidez-vous si besoin d’une mandoline.
  4. Badigeonnez-les légèrement d’huile avec un pinceau, et faites de même avec les pavés de cabillaud.
  5. Faites chauffer votre grill ou plancha à température moyenne. Saisissez les pavés de cabillaud 5 minutes de chaque côté. En parallèle, faites griller les bandes de courgettes sur les deux faces.
  6. Dressez les 4 assiettes avec un pavé de cabillaud, et répartissez les courgettes. Pour finir, mélangez la sauce citronnée, puis agrémentez chaque plat de celle-ci . Servez aussitôt.

Suggestions d’accompagnement : vous pouvez aussi accompagner notre Cabillaud d’Islande avec à un riz basmati parfumé, une purée de pommes de terre, de patates douces légèrement épicée, ou encore des pommes de terre rôt ies au romarin.

Ingrédients

  • 4 pavés de Cabillaud d’Islande Food4Good
  • 3 courgettes de taille moyenne
  • 1 gousse d’ail émincée finement
  • 5 c. à s. d’huile d’olive
  • le jus d’un citron jaune
  • 1 c. à c. de feuilles de thym, ou de sarriette
  • sel et poivre

Préparation

  1. La veille, déposez les pavés de Cabillaud Food4Good au réfrigérateur pour les faire décongeler.
  2. Dans un bol, versez 2 cuillères à soupe d’huile, le jus de citron, et ajoutez les herbes ciselées, l’ail émincé, du sel et du poivre. Mélangez et réservez.
  3. Lavez les courgettes, puis détaillez-les en bandes, sur la longueur. Aidez-vous si besoin d’une mandoline.
  4. Badigeonnez-les légèrement d’huile avec un pinceau, et faites de même avec les pavés de cabillaud.
  5. Faites chauffer votre grill ou plancha à température moyenne. Saisissez les pavés de cabillaud 5 minutes de chaque côté. En parallèle, faites griller les bandes de courgettes sur les deux faces.
  6. Dressez les 4 assiettes avec un pavé de cabillaud, et répartissez les courgettes. Pour finir, mélangez la sauce citronnée, puis agrémentez chaque plat de celle-ci . Servez aussitôt.

Suggestions d’accompagnement : vous pouvez aussi accompagner notre Cabillaud d’Islande avec à un riz basmati parfumé, une purée de pommes de terre, de patates douces légèrement épicée, ou encore des pommes de terre rôt ies au romarin.

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